🍯 메추리알장조림 만드는 법
필수 재료는 달걀 1가지이고, 고추, 양파, 소고기, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
달걀
있으면 더 좋아요
고추
양파
소고기
대파
👩🍳 메추리알장조림 맛있게 만드는 방법
메추리알은 삶아 껍질을 까거나 삶은 것을 사서 헹궈요.
냄비에 간장 1/2컵, 물 2컵, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 끓여요.
양파와 통마늘을 넣고 5분 끓여 단맛을 올려요.
메추리알을 넣고 중불로 15분, 국물이 1/3로 줄 때까지 졸여요.
불을 끄고 고추를 썰어 넣으면 식으면서 간이 배요.
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💡 루리 팁
- 메추리알장조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 메추리알장조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 메추리알장조림 만들고 고추이(가) 남으면 「고추 멸치조림」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 30분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.