🥩 소고기 장조림 만드는 법
필수 재료는 소고기 1가지이고, 달걀, 고추, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 50분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
소고기
있으면 더 좋아요
달걀
고추
대파
👩🍳 소고기 장조림 맛있게 만드는 방법
소고기(양지·사태 등)를 큼직하게 썰어 찬물에 20분 담가 핏물을 빼요.
냄비에 소고기, 대파, 물 500ml를 넣고 30분 삶아요.
간장 5숟가락, 설탕 2숟가락, 삶은 달걀, 고추를 넣고 중약불에서 15분 졸여요.
식으면 손으로 결대로 찢어 국물과 함께 담아요.
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💡 루리 팁
- 소고기 장조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 소고기 장조림에 넣을 소고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 소고기 장조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 소고기 장조림 만들고 달걀이(가) 남으면 「달걀말이」에 쓰면 좋아요.
- 4단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 50분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.