🥩 소고기장조림 만드는 법
필수 재료는 소고기 1가지이고, 달걀, 고추, 양파, 버섯 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 45분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
소고기
있으면 더 좋아요
달걀
고추
양파
버섯
👩🍳 소고기장조림 맛있게 만드는 방법
홍두깨살이나 우둔살을 덩어리째 찬물에 30분 담가 핏물을 빼요.
물에 대파·양파·마늘과 함께 30분 삶아 건져 식혀요.
삶은 국물 2컵에 간장 1/2컵, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣어요.
고기를 결대로 찢어 넣고 중불에서 15분 조려요.
삶은 달걀과 고추를 넣고 5분 더 조린 뒤 식혀요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 소고기장조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 소고기장조림에 넣을 소고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 소고기장조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 소고기장조림 만들고 달걀이(가) 남으면 「달걀말이」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 45분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.