🍢 매운어묵꼬치 만드는 법
필수 재료는 어묵 1가지이고, 대파, 고추, 콩나물 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
어묵
있으면 더 좋아요
대파
고추
콩나물
👩🍳 매운어묵꼬치 맛있게 만드는 방법
어묵은 꼬치에 구불구불하게 끼워요.
멸치 육수 4컵에 간장 1큰술, 다진 마늘을 넣어 끓여요.
꼬치를 넣고 5분 끓여요.
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술로 양념장을 만들어요.
꼬치에 양념을 발라 먹고 국물을 곁들여요.
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💡 루리 팁
- 매운어묵꼬치은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 매운어묵꼬치에 넣을 어묵이(가) 없으면 맛살(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 매운어묵꼬치 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.