🐟 고등어조림 만드는 법

⏱ 30분 · 보통 · #매움 #든든

필수 재료는 고등어 1가지이고, 무, 양파, 대파, 김치 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.

🧺 재료

👩‍🍳 만드는 법

1. 냄비에 무를 깔아요.

2. 고등어를 올리고 간장 3, 고춧가루 2, 설탕 1, 다진마늘, 물 1컵을 부어요.

3. 20분 졸이며 양념을 끼얹어요.

   

💡 루리 팁

• 고등어조림은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
• 고등어조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
• 고등어조림 만들고 무이(가) 남으면 「소고기무국」에 쓰면 좋아요.
• 3단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.

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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 상업적 이용이 허락된 자유 이용 사진(출처 표기)만 쓰고, 맞는 사진이 없는 단계는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.