🌶️ 꽈리고추볶음 만드는 법
필수 재료는 고추 1가지이고, 멸치, 양파, 돼지고기, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
고추
있으면 더 좋아요
멸치
양파
돼지고기
대파
👩🍳 꽈리고추볶음 맛있게 만드는 방법
꽈리고추는 꼭지를 따고 큰 것은 반으로 잘라요.
팬에 기름을 두르고 멸치를 먼저 볶아 비린내를 날려요.
고추를 넣고 센 불에서 2분 볶아 겉면에 주름이 지게 해요.
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 조리듯 볶아요.
국물이 졸면 참기름과 깨를 넣어요.
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💡 루리 팁
- 꽈리고추볶음은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 꽈리고추볶음은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 꽈리고추볶음 만들고 멸치이(가) 남으면 「멸치볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.