🍜 냉국수 끓이는 법
필수 재료는 국수 1가지이고, 오이, 김치, 고추, 달걀 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
국수
있으면 더 좋아요
오이
김치
고추
달걀
👩🍳 냉국수 맛있게 끓이는 방법
찬물 2컵에 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 섞어 차게 둬요.
국수는 삶아 찬물에 전분기가 없어질 때까지 헹궈요.
얼음을 두세 개 넣어 육수를 더 차게 만들어요.
그릇에 국수를 담고 육수를 부어요.
오이채와 김치, 삶은 달걀을 올려요.
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💡 루리 팁
- 냉국수은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 냉국수에 넣을 국수이(가) 없으면 라면 사리(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 냉국수은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 냉국수 만들고 오이이(가) 남으면 「오이무침」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.