🍲 냉이된장찌개 끓이는 법
필수 재료는 두부 1가지이고, 감자, 애호박, 무, 멸치 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
두부
있으면 더 좋아요
감자
애호박
무
멸치
👩🍳 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 방법
냉이는 뿌리를 손질해 흙을 꼼꼼히 씻어요.
멸치 육수 4컵에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어요.
감자와 무를 넣고 7분 끓여요.
냉이를 넣고 3분만 끓여 향을 살려요.
두부를 넣고 2분 더 끓여요.
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💡 루리 팁
- 냉이된장찌개은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 냉이된장찌개에 넣을 두부이(가) 없으면 달걀(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 냉이된장찌개은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 냉이된장찌개 만들고 감자이(가) 남으면 「감자볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.