🍲 강된장찌개 끓이는 법
필수 재료는 두부 1가지이고, 애호박, 양파, 버섯, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
두부
있으면 더 좋아요
애호박
양파
버섯
고추
멸치
👩🍳 강된장찌개 맛있게 끓이는 방법
멸치 육수를 1컵만 자작하게 준비해요.
애호박·양파·버섯을 잘게 깍둑 썰어요.
된장 3큰술, 고추장 1작은술, 다진 마늘을 풀어요.
뚝배기에 재료와 육수를 넣고 중불에서 10분 끓여요.
두부를 으깨 넣고 5분 더 졸여 되직하게 만들어요.
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💡 루리 팁
- 강된장찌개은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 강된장찌개에 넣을 두부이(가) 없으면 달걀(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 강된장찌개은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 강된장찌개 만들고 애호박이(가) 남으면 「애호박전」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.