🍲 명란탕 끓이는 법
필수 재료는 무 1가지이고, 대파, 애호박, 버섯, 참치캔 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
무
있으면 더 좋아요
대파
애호박
버섯
참치캔
👩🍳 명란탕 맛있게 끓이는 방법
멸치 육수 4컵에 무를 넣고 10분 끓여요.
고춧가루 1큰술과 다진 마늘을 풀어요.
애호박과 버섯을 넣고 5분 끓여요.
명란을 한입 크기로 썰어 넣고 2분만 끓여요.
대파를 올리고 소금으로 간해요.
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💡 루리 팁
- 명란탕은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 남은 명란탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 명란탕 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.