🍜 바지락칼국수 끓이는 법
필수 재료는 국수 1가지이고, 애호박, 감자, 양파, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
국수
있으면 더 좋아요
애호박
감자
양파
대파
당근
👩🍳 바지락칼국수 맛있게 끓이는 방법
바지락은 소금물에 2시간 해감하고 비벼 씻어요.
냄비에 물 6컵과 바지락을 넣고 끓여 조개가 열리면 건져요.
국물은 체에 걸러 모래를 걸러내요.
감자와 애호박을 넣고 끓이다 칼국수면을 넣어요.
면이 익으면 바지락을 다시 넣고 국간장·소금으로 간해요.
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💡 루리 팁
- 바지락칼국수은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 바지락칼국수에 넣을 국수이(가) 없으면 라면 사리(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 바지락칼국수은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 바지락칼국수 만들고 애호박이(가) 남으면 「애호박전」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.