🍲 스지국 끓이는 법
필수 재료는 무 1가지이고, 대파, 소고기, 양파, 버섯 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 90분, 난이도는 「어려움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
무
있으면 더 좋아요
대파
소고기
양파
버섯
👩🍳 스지국 맛있게 끓이는 방법
소 힘줄은 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼요.
끓는 물에 10분 삶아 건지고 헹궈요.
냄비에 힘줄과 물 2L, 대파·양파를 넣고 1시간 푹 고아요.
무를 넣고 20분 더 끓여요.
국간장과 소금으로 간하고 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 스지국은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 남은 스지국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 스지국 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 90분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.