🍲 애호박고추장찌개 끓이는 법

⏱ 25분 · 쉬움 · #든든 #매움

필수 재료는 애호박 1가지이고, 돼지고기, 두부, 고추, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.

🧺 재료

👩‍🍳 애호박고추장찌개 맛있게 끓이는 방법

1. 멸치 육수 3컵을 내요.

2. 고기를 참기름에 볶다 고추장 2큰술을 넣어 함께 볶아요.

3. 육수를 붓고 고춧가루 1큰술을 넣어 끓여요.

4. 애호박과 양파를 넣고 7분 끓여요.

5. 두부를 넣고 3분 더 끓인 뒤 대파를 올려요.

💡 루리 팁

• 애호박고추장찌개은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
• 애호박고추장찌개에 넣을 애호박이(가) 없으면 가지나 양배추(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
• 남은 애호박고추장찌개은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
• 애호박고추장찌개 만들고 돼지고기이(가) 남으면 「제육볶음」에 쓰면 좋아요.
• 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.

🔗 재료가 비슷한 메뉴

• 🥘 애호박찌개 25분
• 🥣 강된장 20분
• 🥣 애호박 된장국 15분
• 🍚 애호박국밥 25분
• 🍲 호박찌개 25분
• 🥣 애호박두부국 15분

루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.