🍚 장어덮밥 만드는 법
필수 재료는 밥 1가지이고, 깻잎, 달걀, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
밥
있으면 더 좋아요
깻잎
달걀
대파
👩🍳 장어덮밥 맛있게 만드는 방법
장어는 손질된 것을 사서 키친타월로 물기를 닦아요.
간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술을 졸여 소스를 만들어요.
팬이나 그릴에 껍질 쪽부터 구워요.
소스를 두세 번 발라가며 구워 윤기를 내요.
밥에 올리고 소스를 끼얹어 깻잎채를 얹어요.
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💡 루리 팁
- 장어덮밥은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 장어덮밥 만들고 깻잎이(가) 남으면 「깻잎전」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.