🍢 절편떡볶이 만드는 법
필수 재료는 떡 1가지이고, 어묵, 양배추, 대파, 깻잎 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
떡
있으면 더 좋아요
어묵
양배추
대파
깻잎
고추
👩🍳 절편떡볶이 맛있게 만드는 방법
절편은 한입 크기로 썰어 찬물에 5분 담가요.
멸치 육수 3컵에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술을 풀어요.
떡과 어묵, 양배추를 넣고 끓여요.
중불에서 10분 졸이며 가끔 저어요.
깻잎과 대파를 넣고 불을 꺼요.
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💡 루리 팁
- 절편떡볶이은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 절편떡볶이에 넣을 떡이(가) 없으면 어묵(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 절편떡볶이 만들고 어묵이(가) 남으면 「어묵볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.