🥬 간장깻잎찜 만드는 법
필수 재료는 깻잎 1가지이고, 멸치, 고추, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
깻잎
있으면 더 좋아요
멸치
고추
대파
👩🍳 간장깻잎찜 맛있게 만드는 방법
깻잎은 씻어 물기를 털어요.
간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘, 설탕 1작은술을 섞어요.
대파와 고추를 잘게 썰어 양념에 넣어요.
깻잎 두세 장마다 양념을 조금씩 발라 쌓아요.
찜기에 5분 쪄서 부드럽게 만들어요.
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💡 루리 팁
- 간장깻잎찜은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 간장깻잎찜 만들고 멸치이(가) 남으면 「멸치볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.