🍗 삼계탕 끓이는 법
필수 재료는 닭고기 1가지이고, 대파, 양파, 밥 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 60분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
닭고기
있으면 더 좋아요
대파
양파
밥
👩🍳 삼계탕 맛있게 끓이는 방법
닭은 꽁지와 뱃속 기름을 떼고 찬물에 헹궈요.
찹쌀 반 컵을 30분 불려 닭 배에 반만 채우고 다리를 교차해 끼워요.
냄비에 닭, 마늘 한 줌, 대파 뿌리, 물 1.5L를 넣고 센 불로 끓여요.
끓어오르면 거품을 걷고 뚜껑을 덮어 중약불로 40분 고아요.
국물이 뽀얘지면 소금·후추로 간하고 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 삼계탕은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 삼계탕에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 삼계탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 삼계탕 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 60분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.