🥩 오돌뼈볶음 만드는 법
필수 재료는 돼지고기 1가지이고, 양파, 대파, 당근, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
돼지고기
있으면 더 좋아요
양파
대파
당근
고추
👩🍳 오돌뼈볶음 맛있게 만드는 방법
오돌뼈는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼요.
끓는 물에 5분 데쳐 건지고 헹궈요.
고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘을 섞어요.
팬에 고기와 양념을 넣고 중불에서 10분 볶아요.
양파와 대파를 넣고 센 불에 2분 더 볶아요.
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💡 루리 팁
- 오돌뼈볶음은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오돌뼈볶음에 넣을 돼지고기이(가) 없으면 소고기나 닭고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오돌뼈볶음은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 오돌뼈볶음 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.