🍯 우엉채조림 만드는 법
필수 재료는 고추 1가지이고, 소고기, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
고추
있으면 더 좋아요
소고기
당근
👩🍳 우엉채조림 맛있게 만드는 방법
우엉은 껍질을 칼등으로 긁어 채 썰고 식초물에 5분 담가요.
팬에 기름을 두르고 우엉을 3분 볶아요.
간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1컵을 넣어요.
중불에서 15분 조려 국물을 날려요.
물엿 1큰술로 윤기를 내고 깨를 뿌려요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 우엉채조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 우엉채조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 우엉채조림 만들고 소고기이(가) 남으면 「소불고기」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.