🍆 가지무침 만드는 법
필수 재료는 가지 1가지이고, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
가지
있으면 더 좋아요
대파
고추
👩🍳 가지무침 맛있게 만드는 방법
가지를 반으로 갈라 김이 오른 찜기나 전자레인지에서 4~5분 쪄요.
식으면 손으로 길게 찢어 물기를 살짝 짜요.
간장 1.5숟가락, 다진마늘 반 숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 반 숟가락, 송송 썬 대파를 섞어 양념장을 만들어요.
가지에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 깨를 뿌려요.
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💡 루리 팁
- 가지무침은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 가지무침은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 가지무침 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 4단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.