🍠 고구마줄기조림 만드는 법
필수 재료는 고구마 1가지이고, 대파, 고추, 멸치 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
고구마
있으면 더 좋아요
대파
고추
멸치
👩🍳 고구마줄기조림 맛있게 만드는 방법
고구마순은 껍질을 벗기고 3분 데쳐 5cm로 썰어요.
들기름에 다진 마늘과 함께 3분 볶아요.
간장 2큰술, 설탕 1작은술, 물 1/2컵을 넣어요.
뚜껑을 덮고 중불로 10분 조려요.
들깻가루 2큰술과 대파를 넣어 마무리해요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 고구마줄기조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 고구마줄기조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 고구마줄기조림 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.