🍠 고구마줄기볶음 만드는 법
필수 재료는 고구마 1가지이고, 대파, 멸치, 고추, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
고구마
있으면 더 좋아요
대파
멸치
고추
당근
👩🍳 고구마줄기볶음 맛있게 만드는 방법
고구마순은 껍질을 벗기고 끓는 물에 3분 데쳐요.
찬물에 헹궈 5cm로 썰고 물기를 짜요.
국간장 1큰술, 다진 마늘, 들기름에 미리 무쳐 10분 둬요.
팬에 넣고 중불에서 3분 볶다 물 2큰술을 넣어요.
뚜껑을 덮어 2분 뜸 들이고 들깻가루와 깨를 뿌려요.
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💡 루리 팁
- 고구마줄기볶음은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 고구마줄기볶음은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 고구마줄기볶음 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.