🍜 고기국수 끓이는 법
필수 재료는 국수, 돼지고기 2가지이고, 부추, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
국수
돼지고기
있으면 더 좋아요
부추
대파
고추
👩🍳 고기국수 맛있게 끓이는 방법
돼지고기 앞다리살을 물 2L에 대파·마늘과 40분 삶아요.
고기는 건져 식혀 얇게 썰어요.
국물은 식혀 기름을 걷고 국간장과 소금으로 간해요.
국수는 삶아 찬물에 헹궈 물기를 털어요.
그릇에 면을 담고 뜨거운 국물을 부어 고기와 부추를 올려요.
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💡 루리 팁
- 고기국수은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 고기국수에 넣을 국수이(가) 없으면 라면 사리(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 고기국수에 넣을 돼지고기이(가) 없으면 소고기나 닭고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 고기국수은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 고기국수 만들고 부추이(가) 남으면 「부추전」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.