🍲 김치 닭볶음탕 끓이는 법
필수 재료는 닭고기, 김치, 감자 3가지이고, 양파, 대파, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 45분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
닭고기
김치
감자
있으면 더 좋아요
양파
대파
당근
👩🍳 김치 닭볶음탕 맛있게 끓이는 방법
닭고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 3분 데쳐 헹궈요.
감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어요.
냄비에 닭고기, 김치 2컵, 물 2컵, 고춧가루 1숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 1숟가락을 넣어요.
센 불에서 끓으면 중불로 낮춰 뚜껑을 덮고 15분 끓여요.
감자, 당근, 양파를 넣고 15분 더 끓인 뒤 대파를 넣어 마무리해요.
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💡 루리 팁
- 김치 닭볶음탕은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 김치 닭볶음탕에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 김치 닭볶음탕에 넣을 김치이(가) 없으면 볶은 양배추(맛은 달라져요)(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 김치 닭볶음탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 김치 닭볶음탕 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 45분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.