🍗 닭갈비 만드는 법
필수 재료는 닭고기, 고추장 2가지이고, 양배추, 고구마, 양파, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
- 닭고기
고추장
있으면 더 좋아요
양배추
고구마
양파
대파- 떡
- 깻잎
👩🍳 만드는 법
닭고기에 고추장 2·간장 1·설탕 1·고춧가루 1·다진마늘 1을 버무려 10분 재워요.
팬에 양배추·고구마·양파를 깔고 닭을 올려요.
뚜껑 덮어 중불에 익히다 뒤적이며 볶아요.
마지막에 대파·깻잎을 넣어요. 남은 양념에 밥 볶아도 좋아요.
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💡 루리 팁
- 닭갈비은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 닭갈비에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 닭갈비에 넣을 고추장이(가) 없으면 고춧가루 조금 더(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 닭갈비 만들고 양배추이(가) 남으면 「양배추 볶음」에 쓰면 좋아요.
- 4단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 상업적 이용이 허락된 자유 이용 사진(출처 표기)만 쓰고, 맞는 사진이 없는 단계는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.