🍗 닭고기 장조림 만드는 법
필수 재료는 닭고기 1가지이고, 달걀, 대파, 양파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 35분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
닭고기
있으면 더 좋아요
달걀
대파
양파
👩🍳 닭고기 장조림 맛있게 만드는 방법
닭가슴살 300g을 냄비에 넣고 물 3컵, 대파, 양파를 넣어 중불에서 15분 삶아요.
닭고기를 건져 한 김 식힌 뒤 결대로 찢어요. 삶은 물은 1컵만 남겨요.
남긴 육수에 간장 4숟가락, 설탕 1.5숟가락, 다진마늘 1숟가락을 풀어 끓여요.
찢은 닭고기와 껍질 깐 삶은 달걀을 넣고 중약불에서 10분 졸여요.
국물이 반쯤 줄면 후추를 뿌리고 식혀 먹어요.
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💡 루리 팁
- 닭고기 장조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 닭고기 장조림에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 닭고기 장조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 닭고기 장조림 만들고 달걀이(가) 남으면 「달걀말이」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 35분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.