🍲 두부찌개 끓이는 법
필수 재료는 두부 1가지이고, 돼지고기, 양파, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
두부
있으면 더 좋아요
돼지고기
양파
대파
고추
소고기
👩🍳 두부찌개 맛있게 끓이는 방법
멸치 육수 3컵을 내거나 쌀뜨물을 써요.
고기를 참기름에 볶다 고춧가루 1큰술을 넣어 고추기름을 내요.
육수를 붓고 된장 1큰술, 고추장 1작은술을 풀어요.
양파를 넣고 5분 끓인 뒤 두부를 큼직하게 썰어 넣어요.
5분 더 끓이고 대파와 고추를 올려 불을 꺼요.
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💡 루리 팁
- 두부찌개은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 두부찌개에 넣을 두부이(가) 없으면 달걀(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 두부찌개은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 두부찌개 만들고 돼지고기이(가) 남으면 「제육볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.