🍯 등갈비조림 만드는 법
필수 재료는 무 1가지이고, 대파, 양파, 고추, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 50분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
무
있으면 더 좋아요
대파
양파
고추
당근
감자
👩🍳 등갈비조림 맛있게 만드는 방법
등갈비는 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼요.
끓는 물에 5분 데쳐 건지고 헹궈요.
간장 1/2컵, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘, 물 3컵을 섞어요.
등갈비와 무를 넣고 중불로 25분 조려요.
감자와 당근을 넣고 15분 더 조리며 국물을 끼얹어요.
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💡 루리 팁
- 등갈비조림은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 등갈비조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 등갈비조림 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 50분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.