🦑 오징어 무조림 만드는 법
필수 재료는 오징어, 무 2가지이고, 대파, 고추, 양파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
- 오징어
무
있으면 더 좋아요
대파
고추
양파
👩🍳 만드는 법
무를 도톰하게 썰어 냄비에 깔아요.
물 1.5컵·간장 3·고춧가루 1.5·설탕 1·다진마늘 1을 붓고 무를 먼저 졸여요.
무가 익으면 오징어를 넣고 5분만 더 졸여요.
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💡 루리 팁
- 오징어 무조림은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어 무조림에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오징어 무조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 오징어 무조림 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 3단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 상업적 이용이 허락된 자유 이용 사진(출처 표기)만 쓰고, 맞는 사진이 없는 단계는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.