🥣 오징어무국 끓이는 법
필수 재료는 오징어, 무 2가지이고, 대파, 고추, 양파, 멸치 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오징어
무
있으면 더 좋아요
대파
고추
양파
멸치
👩🍳 오징어무국 맛있게 끓이는 방법
무는 나박하게 썰고 오징어는 몸통을 링으로 썰어요.
멸치 육수 4컵에 무를 넣고 8분 끓여요.
무가 투명해지면 고춧가루 1큰술을 넣어 색을 내요.
오징어를 넣고 3분만 끓여요. 오래 끓이면 질겨져요.
국간장과 소금으로 간하고 대파·고추를 넣어요.
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💡 루리 팁
- 오징어무국은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어무국에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 오징어무국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 오징어무국 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.