🦐 새우탕 끓이는 법
필수 재료는 새우, 무 2가지이고, 대파, 양파, 애호박, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
새우
무
있으면 더 좋아요
대파
양파
애호박
고추
멸치
👩🍳 새우탕 맛있게 끓이는 방법
새우는 수염을 자르고 등쪽 내장을 빼요.
멸치 육수 5컵에 무를 넣고 10분 끓여요.
고춧가루 2큰술, 다진 마늘, 국간장 2큰술을 넣어요.
새우를 넣고 5분 끓여요. 오래 끓이면 살이 질겨져요.
애호박과 대파를 넣고 3분 더 끓여요.
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💡 루리 팁
- 새우탕은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 새우탕에 넣을 새우이(가) 없으면 오징어(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 새우탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 새우탕 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.