🍯 볼락조림 만드는 법
필수 재료는 감자 1가지이고, 대파, 고추, 양파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
감자
있으면 더 좋아요
대파
고추
양파
👩🍳 볼락조림 맛있게 만드는 방법
볼락은 비늘을 긁고 내장을 빼 씻어요.
냄비에 감자를 도톰하게 썰어 깔아요.
간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 물 1컵을 섞어요.
볼락을 올리고 양념을 끼얹어 중불로 15분 조려요.
국물을 끼얹으며 졸이고 대파와 고추를 올려요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 볼락조림은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 볼락조림에 넣을 감자이(가) 없으면 고구마(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 볼락조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 볼락조림 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.