🥔 감자채볶음 만드는 법
필수 재료는 감자 1가지이고, 당근, 양파, 고추, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
감자
있으면 더 좋아요
당근
양파
고추
대파
👩🍳 감자채볶음 맛있게 만드는 방법
감자는 가늘게 채 썰어 찬물에 5분 담가 전분을 빼요.
물기를 완전히 털어야 볶을 때 눌어붙지 않아요.
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아 단맛을 내요.
감자와 당근을 넣고 센 불에서 3분, 소금 한 꼬집으로 간해요.
감자가 투명해지면 대파와 깨를 넣고 불을 꺼요.
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💡 루리 팁
- 감자채볶음은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 감자채볶음에 넣을 감자이(가) 없으면 고구마(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 감자채볶음은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 감자채볶음 만들고 당근이(가) 남으면 「당근 샐러드」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.