🥬 부추무침 만드는 법
필수 재료는 부추 1가지이고, 양파, 당근, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 10분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
부추
있으면 더 좋아요
양파
당근
고추
👩🍳 부추무침 맛있게 만드는 방법
부추는 씻어 물기를 털고 5cm 길이로 썰어요.
양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 담갔다 건져요.
간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술을 섞어요.
먹기 직전에 부추와 양념을 넣고 젓가락으로 가볍게 버무려요.
참기름과 깨를 뿌려요. 미리 무치면 숨이 죽어요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 부추무침은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 부추무침은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 부추무침 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 10분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.