🥩 소갈비찜 만드는 법
필수 재료는 소고기 1가지이고, 무, 당근, 양파, 버섯 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 70분, 난이도는 「어려움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
소고기
있으면 더 좋아요
무
당근
양파
버섯
대파
👩🍳 소갈비찜 맛있게 만드는 방법
갈비는 찬물에 2시간 담가 핏물을 빼고 물을 갈아줘요.
끓는 물에 5분 데쳐 건지고 기름과 불순물을 씻어요.
간장 1컵, 설탕 4큰술, 배즙 1컵, 다진 마늘, 물 4컵을 섞어요.
갈비를 넣고 중불로 40분 푹 끓여요.
무·당근을 넣고 20분 더 조리며 국물을 끼얹어요.
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💡 루리 팁
- 소갈비찜은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 소갈비찜에 넣을 소고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 소갈비찜 만들고 무이(가) 남으면 「소고기무국」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 70분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.