🥩 뚝배기불고기 만드는 법
필수 재료는 소고기 1가지이고, 당면, 양파, 당근, 버섯 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
소고기
있으면 더 좋아요
당면
양파
당근
버섯
대파
👩🍳 뚝배기불고기 맛있게 만드는 방법
소고기는 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 배즙, 다진 마늘에 20분 재워요.
당면은 찬물에 30분 불려요.
뚝배기에 고기와 채소를 담고 육수 2컵을 부어요.
센 불로 끓이다 거품을 걷고 중불로 7분 끓여요.
당면을 넣고 3분 더 끓인 뒤 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 뚝배기불고기은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 뚝배기불고기에 넣을 소고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 뚝배기불고기 만들고 당면이(가) 남으면 「잡채」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.