🥣 수제비 만드는 법
필수 재료는 감자 1가지이고, 애호박, 양파, 대파, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
감자
있으면 더 좋아요
애호박
양파
대파
당근
👩🍳 수제비 맛있게 만드는 방법
밀가루 2컵에 물 3/4컵, 소금 1작은술을 넣고 치대요.
비닐에 싸 냉장고에서 30분 숙성시켜요.
멸치 육수 5컵에 감자를 썰어 넣고 끓여요.
반죽을 얇게 떼어 넣고 떠오를 때까지 끓여요.
애호박과 양파를 넣고 국간장으로 간해 3분 더 끓여요.
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💡 루리 팁
- 수제비은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 수제비에 넣을 감자이(가) 없으면 고구마(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 수제비 만들고 애호박이(가) 남으면 「애호박전」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.