🥔 알감자조림 만드는 법
필수 재료는 감자 1가지이고, 고추, 버터 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
감자
있으면 더 좋아요
고추
버터
👩🍳 알감자조림 맛있게 만드는 방법
알감자는 껍질째 깨끗이 씻어요.
냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 넣어 10분 삶아요.
물을 따라 버리고 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술을 넣어요.
중불에서 굴려가며 10분 조려요.
국물이 거의 없어지면 참기름과 깨를 넣어요.
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💡 루리 팁
- 알감자조림은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 알감자조림에 넣을 감자이(가) 없으면 고구마(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 알감자조림은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 알감자조림 만들고 고추이(가) 남으면 「고추 멸치조림」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 30분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.