🦑 오징어덮밥 만드는 법
필수 재료는 오징어, 양파, 밥, 고추장 4가지이고, 대파, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오징어
양파
밥
고추장
있으면 더 좋아요
대파
당근
👩🍳 오징어덮밥 맛있게 만드는 방법
오징어는 한입 크기로 썰고 양파·당근은 채 썰어요.
양념: 고추장 1.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 반 숟가락을 섞어요.
센 불 팬에 식용유를 두르고 채소를 1분 볶다 오징어를 넣고 2분 볶아요.
양념을 넣고 1분 더 볶아 밥 위에 올려요.
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💡 루리 팁
- 오징어덮밥은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어덮밥에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오징어덮밥에 넣을 고추장이(가) 없으면 고춧가루 조금 더(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오징어덮밥 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 4단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.