🍜 콩국수 끓이는 법
필수 재료는 국수 1가지이고, 오이, 우유, 토마토 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
국수
있으면 더 좋아요
오이
우유
토마토
👩🍳 콩국수 맛있게 끓이는 방법
흰콩 1컵을 하룻밤 불려 껍질을 비벼 씻어요.
끓는 물에 10분 삶아요. 더 삶으면 비린내가 나요.
믹서에 콩과 물 2컵, 볶은 땅콩 한 줌을 넣고 곱게 갈아요.
체에 한 번 내리고 냉장고에서 차게 식혀요.
국수를 삶아 찬물에 헹궈 담고 콩국물을 부어 오이를 올려요.
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💡 루리 팁
- 콩국수은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 콩국수에 넣을 국수이(가) 없으면 라면 사리(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 콩국수은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 콩국수 만들고 오이이(가) 남으면 「오이무침」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.