🥣 콩나물냉국 끓이는 법
필수 재료는 콩나물 1가지이고, 오이, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
콩나물
있으면 더 좋아요
오이
고추
👩🍳 콩나물냉국 맛있게 끓이는 방법
냄비에 콩나물과 물 3컵을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 삶아요.
건져낸 콩나물은 식히고 국물은 차게 식혀요.
국물에 소금 1숟가락, 간장 1숟가락, 다진마늘 반 숟가락, 설탕 반 숟가락을 섞어요.
콩나물과 채 썬 오이를 넣고 고춧가루를 약간 뿌려 차게 먹어요.
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💡 루리 팁
- 콩나물냉국은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 남은 콩나물냉국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 콩나물냉국 만들고 오이이(가) 남으면 「오이무침」에 쓰면 좋아요.
- 모두 4단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.