🥬 콩나물찜 만드는 법
필수 재료는 콩나물 1가지이고, 고추, 양파, 대파, 오징어 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
콩나물
있으면 더 좋아요
고추
양파
대파
오징어
새우
👩🍳 콩나물찜 맛있게 만드는 방법
콩나물은 씻어 물기를 빼고 냄비 바닥에 깔아요.
고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1/2컵으로 양념을 만들어요.
해산물이나 양파를 콩나물 위에 올리고 양념을 부어요.
뚜껑을 덮고 센 불에 7분, 중간에 열지 않아요.
전분물 2큰술을 둘러 농도를 내고 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 콩나물찜은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 콩나물찜은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 콩나물찜 만들고 고추이(가) 남으면 「고추 멸치조림」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.