🍜 콩나물잡채 만드는 법
필수 재료는 당면, 콩나물 2가지이고, 대파, 어묵, 고추, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
당면
콩나물
있으면 더 좋아요
대파
어묵
고추
당근
👩🍳 콩나물잡채 맛있게 만드는 방법
당면은 찬물에 30분 불려요.
콩나물은 끓는 물에 3분 데쳐 건져요.
당면을 2분 삶아 건지고 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술로 버무려요.
팬에 어묵과 당근을 볶아요.
모든 재료를 합쳐 참기름과 깨로 마무리해요.
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💡 루리 팁
- 콩나물잡채은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 콩나물잡채에 넣을 당면이(가) 없으면 국수(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 콩나물잡채은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 콩나물잡채 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.