🍜 버섯잡채 만드는 법
필수 재료는 당면, 버섯 2가지이고, 당근, 파프리카, 부추, 시금치 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
당면
버섯
있으면 더 좋아요
당근
파프리카
부추
시금치
대파
👩🍳 버섯잡채 맛있게 만드는 방법
당면은 찬물에 30분 불려요.
버섯은 결대로 찢고 채소는 가늘게 채 썰어요.
채소는 각각 따로 볶아 소금 간해야 색이 살아요.
당면을 2분 삶아 건지고 간장 4큰술, 설탕 2큰술로 바로 버무려요.
모든 재료를 합쳐 참기름과 깨로 마무리해요.
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💡 루리 팁
- 버섯잡채은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 버섯잡채에 넣을 당면이(가) 없으면 국수(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 버섯잡채에 넣을 버섯이(가) 없으면 애호박(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 버섯잡채 만들고 당근이(가) 남으면 「당근 샐러드」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.