🍲 해물짬뽕탕 끓이는 법
필수 재료는 양배추 1가지이고, 오징어, 새우, 대파, 애호박 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
양배추
있으면 더 좋아요
오징어
새우
대파
애호박
고추
👩🍳 해물짬뽕탕 맛있게 끓이는 방법
팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파를 볶아 파기름을 내요.
고춧가루 3큰술을 넣고 약불에서 30초 볶아요.
양배추와 양파를 넣고 센 불에 2분 볶아요.
물 5컵을 붓고 끓여 간장 2큰술, 소금으로 간해요.
해물을 넣고 5분 끓인 뒤 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 해물짬뽕탕은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 해물짬뽕탕에 넣을 양배추이(가) 없으면 배추(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 해물짬뽕탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 해물짬뽕탕 만들고 오징어이(가) 남으면 「오징어볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 30분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.