🍲 호박두부찌개 끓이는 법
필수 재료는 애호박, 두부 2가지이고, 무, 양파, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
애호박
두부
있으면 더 좋아요
무
양파
대파
고추
👩🍳 호박두부찌개 맛있게 끓이는 방법
멸치 육수 3컵에 무를 넣고 5분 끓여요.
고춧가루 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 1작은술을 풀어요.
애호박과 양파를 넣고 7분 끓여요.
두부를 큼직하게 썰어 넣고 5분 끓여요.
대파와 고추를 올려 마무리해요.
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💡 루리 팁
- 호박두부찌개은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 호박두부찌개에 넣을 애호박이(가) 없으면 가지나 양배추(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 호박두부찌개에 넣을 두부이(가) 없으면 달걀(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 호박두부찌개은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 호박두부찌개 만들고 무이(가) 남으면 「소고기무국」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.