🥣 황태해장국 끓이는 법
필수 재료는 콩나물 1가지이고, 무, 두부, 대파, 달걀 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 30분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
콩나물
있으면 더 좋아요
무
두부
대파
달걀
👩🍳 황태해장국 맛있게 끓이는 방법
황태채는 물에 5분 불려 물기를 꼭 짜요.
참기름에 황태를 2분 볶아 고소한 향을 내요.
물 6컵과 무를 넣고 20분 끓여 국물을 뽀얗게 내요.
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓여요.
두부와 대파를 넣고 새우젓이나 소금으로 간해요.
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💡 루리 팁
- 황태해장국은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 남은 황태해장국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 황태해장국 만들고 무이(가) 남으면 「소고기무국」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 30분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.