🍠 고구마칩 만드는 법
필수 재료는 고구마 1가지이고, 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
고구마
👩🍳 고구마칩 맛있게 만드는 방법
고구마는 껍질째 씻어 2mm 두께로 얇게 썰어요.
찬물에 5분 담가 전분기를 빼고 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아요.
팬에 식용유를 1cm 깊이로 붓고 중불로 달궈요.
고구마를 겹치지 않게 넣고 2~3분, 거품이 줄고 노릇해질 때까지 튀겨요.
건져서 기름을 빼고 소금이나 설탕을 살짝 뿌려요. 식으면 더 바삭해요.
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💡 루리 팁
- 고구마칩은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.