🍢 고추장 닭꼬치 만드는 법
필수 재료는 닭고기, 대파, 고추장 3가지이고, 양파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 35분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
닭고기
대파
고추장
있으면 더 좋아요
양파
👩🍳 고추장 닭꼬치 맛있게 만드는 방법
닭고기는 한입 크기로 썰고 대파는 3cm로 썰어요.
고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락을 섞어 닭고기를 20분 재워요.
꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼워요.
중약불로 달군 팬에 기름을 약간 두르고 돌려가며 12분 속까지 익혀요.
양념이 타지 않도록 불을 약하게 하고 남은 양념을 발라 1분 더 구워요.
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💡 루리 팁
- 고추장 닭꼬치은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 고추장 닭꼬치에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 고추장 닭꼬치에 넣을 대파이(가) 없으면 양파(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 고추장 닭꼬치 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 35분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.