🥬 고춧잎나물 만드는 법
필수 재료는 대파 1가지이고, 고추, 참치캔 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
대파
있으면 더 좋아요
고추
참치캔
👩🍳 고춧잎나물 맛있게 만드는 방법
말린 고춧잎은 물에 20분 불려 삶아 헹궈요.
물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썰어요.
국간장 1큰술, 다진 마늘, 들기름에 무쳐 10분 둬요.
팬에 넣고 중불에서 3분 볶아요.
물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 2분 뜸 들여요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 고춧잎나물은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 고춧잎나물에 넣을 대파이(가) 없으면 양파(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 고춧잎나물은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 고춧잎나물 만들고 고추이(가) 남으면 「고추 멸치조림」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.